espresso for Dummies
– změním extrakční podmínky a tudíž měním i to ostatní, minimálně tedy mletí (viz jak optimálně vyladit extrakci) Pokud je extrakce příliš krátká, může espresso chutnat příliš hořce a nedostatečně rozvinuté. Naopak, pokud je čas extrakce příliš dlouhý, může espresso být příliš hořké a nepříjemné na